تافی شیری

عنوان: تافی شیری الإثنين نوفمبر 29, 2010 1:45 pm

مواد لازم :
شکر 250 گرم، قهوه یا کاکائو بمیزان دلخواه، شیر 0.5 لیوان،بادکا 200 گرم
وانیل 3/1 قاشق چایخوری، کره 25 گرم
طرز تهیه :شیر را همراه با شکر روی حرارت کم می جوشانیم تا کمی قوام بیاید سپس بادکا را اضافه کرده مرتب با قاشق چوبی هم می زنیم . برای اینکه مطمئن شویم ، تافی را در آب سرد ریخته و امتحان می کنیم که باید در دست لوله شود . در اواخر پخت کره و وانیل را اضافه می کنیم و فرصت می دهیم تا آب کره تبخیر شود سپس سینی را چرب کرده تافی را روی آن پهن کرده تا کمی خنک شود . با دست لوله می کنیم و با قیچی به اندازه یک بند انگشت قیچی می کنیم . خنک که شد در ظرف می چینیم . برای نگهداری تافی ها باید زیر پوشش باشند .

» حکایت شیری که عاشق آهو شد !!!! ...
» تاثیر قطره آهن بردندان های شیری